Schmetterlingserbsenblüten-Tee (Nam Dok Anchan) Rezept
Schmetterlingserbsenblüten-Tee, auch Nam Dok Anchan genannt, ist ein leuchtend blauer Kräutertee aus Südostasien, der für seine intensive Farbe und seinen dezent erdigen Geschmack bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Schmetterlingserbsenblüten-Tee (Nam Dok Anchan)
- 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- 2
Die Schmetterlingserbsenblüten in das kochende Wasser geben und etwa 5 Minuten ziehen lassen, bis das Wasser eine tiefblaue Farbe annimmt.
5 Min. - 3
Die Blüten herausnehmen, indem der Tee durch ein Sieb in Tassen oder eine Teekanne gegossen wird.
- 4
Zucker in den noch heißen Tee geben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- 5
Den Tee heiß servieren oder mit Eiswürfeln kühlen und als erfrischendes Kaltgetränk genießen.
- 6
Optional: Eine Scheibe Zitrone oder Limette hinzufügen, um die Farbe zu Lila zu verändern und das Aroma zu verfeinern.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
15 kcal
Protein
0 g
Kohlenhydrate
3.5 g
Fett
0 g
Bewertungen (8)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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