Savoyardische Diots-Würste in Weißwein Rezept
Savoyardische Diots-Würste, langsam in trockenem Weißwein mit Zwiebeln und Knoblauch geschmort – ein traditionelles französisches Gericht aus der Savoyen-Region, bekannt für seinen kräftigen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Savoyardische Diots-Würste in Weißwein
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
- 2
Die Diots-Würste hinzugeben und rundherum gleichmäßig anbraten, etwa 5–7 Minuten.
- 3
Die Würste herausnehmen und beiseitelegen.
- 4
In derselben Pfanne die in Ringe geschnittene Zwiebel und den Knoblauch andünsten, bis sie weich und aromatisch sind, etwa 3–4 Minuten.
- 5
Den Weißwein angießen und die Hitze erhöhen, bis er leicht köchelt. Dabei die Röstrückstände vom Pfannenboden lösen.
- 6
Die Hitze reduzieren, die Würste zurück in die Pfanne legen und alles zugedeckt garen.
- 7
Bei schwacher Hitze sanft köcheln lassen, bis die Würste vollständig durchgegart sind und den Weißweingeschmack aufgenommen haben, etwa 20–25 Minuten.
- 8
Nach Belieben eine Prise getrockneten Thymian hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Die Würste traditionell mit Senf, knusprigem Brot oder gekochten Kartoffeln servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
24 g
Bewertungen (7)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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