Sardinas Asadas (Gegrillte Sardinen) Rezept
Sardinas Asadas ist ein traditionelles spanisches Gericht mit ganzen gegrillten Sardinen, verfeinert mit Knoblauch, Petersilie und Zitrone. Es ist ein einfaches und aromatisches Fischgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sardinas Asadas (Gegrillte Sardinen)
- 1
Den Grill oder Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen.
5 Min. - 2
Die Sardinen säubern, Schuppen und Eingeweide entfernen, anschließend unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
- 4
Die Sardinen auf beiden Seiten mit der Olivenölmischung einpinseln.
- 5
Die Sardinen direkt auf den Grill oder in eine Grillpfanne legen und auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten grillen, bis die Haut knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
8 Min. - 6
Vom Grill nehmen und die Sardinen vor dem Servieren mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sardinas Asadas (Gegrillte Sardinen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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