Sardinas a La Plancha (Gegrillte Sardinen) Rezept
Sardinas a la Plancha ist ein traditionelles spanisches Gericht mit frisch gegrillten Sardinen, die einfach mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitrone gewürzt werden. Das Ergebnis ist ein geschmackvolles, gesundes Meeresfrüchtegericht mit knuspriger Haut und zartem Fleisch.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Sardinas a La Plancha (Gegrillte Sardinen)
- 1
Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 2
Die Sardinen säubern, dabei den Kopf entfernen, die Eingeweide herausnehmen und die Fische unter kaltem Wasser abspülen, anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Die Sardinen auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die Sardinen leicht mit Olivenöl einpinseln, damit sie nicht am Grill kleben bleiben.
- 5
Die Sardinen auf den heißen Grill legen und auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten grillen, bis die Haut knusprig und das Fleisch gar ist.
- 6
Die Sardinen vom Grill nehmen und auf eine Servierplatte legen.
- 7
Frischen Zitronensaft über die Sardinen pressen.
- 8
Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
14 g
Bewertungen (12)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Geschmacklich nicht ganz meins.
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