Sardellen mit Zitrone Rezept
Eine einfache und frische Vorspeise mit Sardellen, die in würzigem Zitronensaft und Olivenöl mariniert werden – ideal als leichter Starter oder Snack.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sardellen mit Zitrone
- 1
Die Sardellen bei Bedarf vorsichtig unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen, dann mit Küchenpapier trockentupfen.
- 2
Die Sardellen nebeneinander in einer flachen Schüssel oder auf einem Teller ausbreiten.
- 3
Frisch gepressten Zitronensaft gleichmäßig über die Sardellen träufeln.
- 4
Nach Geschmack eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugeben – dabei beachten, dass Sardellen von Natur aus salzig sind.
- 5
Olivenöl über die Sardellen und den Zitronensaft träufeln.
- 6
Die Sardellen etwa 10 Minuten marinieren lassen, damit sie das Zitronenaroma aufnehmen können.
10 Min. - 7
Nach Belieben vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sardellen mit Zitrone
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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