Sardeles Scharas (Gegrillte Sardinen) Rezept
Sardeles Scharas ist ein traditionelles griechisches Gericht mit frischen Sardinen, die auf den Punkt gegrillt und einfach mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt werden. Abgerundet mit Zitronensaft und Petersilie entsteht eine leichte und aromatische Fischmahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sardeles Scharas (Gegrillte Sardinen)
- 1
Die Sardinen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Sardinen von beiden Seiten mit Olivenöl einpinseln und gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 3
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Grillroste einfetten, damit die Sardinen nicht anhaften.
5 Min. - 4
Die Sardinen auf den Grill legen und pro Seite etwa 3 bis 4 Minuten grillen, bis die Haut knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
8 Min. - 5
Die Sardinen vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
- 6
Frischen Zitronensaft über die gegrillten Sardinen träufeln und vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sardeles Scharas (Gegrillte Sardinen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Sardeles Scharas (Gegrillte Sardinen) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.