Salsa Verde (Grüne Sauce) Rezept
Salsa Verde ist eine frische und würzige mexikanische grüne Sauce aus Tomatillos, Jalapeños und frischen Kräutern – ideal, um verschiedenen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Salsa Verde (Grüne Sauce)
- 1
Die Tomatillos waschen und die papierartigen Hüllen entfernen.
- 2
Die Tomatillos, die Jalapeño und den Knoblauch in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- 3
Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis die Tomatillos weich werden und ihre Farbe ändern.
10 Min. - 4
Die gekochten Zutaten abgießen und in einen Mixer geben.
- 5
Gehackten Koriander, Limettensaft und Salz hinzufügen.
- 6
Alles mixen, bis die Sauce glatt ist, aber noch etwas Struktur hat.
- 7
Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Limettensaft nachwürzen.
- 8
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur zu Tacos, gegrilltem Fleisch oder als Dip servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Salsa Verde (Grüne Sauce)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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