Salsa Verde (Grüne Sauce) Rezept
Salsa Verde ist eine frische und würzige mexikanische grüne Sauce aus Tomatillos, Jalapeños und frischen Kräutern – ideal, um verschiedenen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Salsa Verde (Grüne Sauce)
- 1
Die Tomatillos waschen und die papierartigen Hüllen entfernen.
- 2
Die Tomatillos, die Jalapeño und den Knoblauch in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- 3
Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis die Tomatillos weich werden und ihre Farbe ändern.
10 Min. - 4
Die gekochten Zutaten abgießen und in einen Mixer geben.
- 5
Gehackten Koriander, Limettensaft und Salz hinzufügen.
- 6
Alles mixen, bis die Sauce glatt ist, aber noch etwas Struktur hat.
- 7
Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Limettensaft nachwürzen.
- 8
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur zu Tacos, gegrilltem Fleisch oder als Dip servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Salsa Verde (Grüne Sauce)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (11)
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
Einfach zuzubereiten und geschmacklich top.
Braucht deutlich mehr Würze, so war es ziemlich fad.
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
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Zutaten im Lexikon
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