Salsa de Pepita (Kürbiskern-Salsa) Rezept
Salsa de Pepita ist eine traditionelle mexikanische Kürbiskern-Salsa mit cremiger Konsistenz und lebhaftem Geschmack – ideal als Topping für Tacos oder zum Dippen.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Salsa de Pepita (Kürbiskern-Salsa)
- 1
Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie anfangen zu springen und goldbraun werden, etwa 3–5 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 2
Die gerösteten Kürbiskerne zusammen mit der weißen Zwiebel, Knoblauch, Serrano-Chili, Koriander, Limettensaft und Salz in einen Mixer geben.
- 3
Alles glatt pürieren und dabei nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 4
Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Limettensaft nachwürzen.
- 5
Sofort servieren oder für den späteren Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
7 g
Bewertungen (12)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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