Salsa Brava (Würzige Tomatensauce) Rezept

Zubereitung Salsa Brava (Würzige Tomatensauce)

1. 1

   Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.

   2 Min.
2. 2

   Fein gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig und weich dünsten.

   5 Min.
3. 3

   Gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten, bis er aromatisch duftet.

   1 Min.
4. 4

   Gehackte Tomaten und Tomatenmark einrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.

   5 Min.
5. 5

   Geräucherten Paprika, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.

6. 6

   Wasser angießen und die Sauce zum Köcheln bringen.

7. 7

   Die Sauce bei schwacher Hitze 15–20 Minuten leise köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie eingedickt ist.

   15 Min.
8. 8

   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

9. 9

   Vom Herd nehmen und die Sauce mit einem Stabmixer direkt in der Pfanne oder vorsichtig in einem Standmixer glatt pürieren.

10. 10

    Warm als würzige Beilage zu Patatas Bravas oder anderen Gerichten servieren.