Sake Sashimi (Lachs) Rezept
Sake Sashimi ist ein klassisches japanisches Gericht mit frisch aufgeschnittenem rohem Lachs, der mit traditionellen Beilagen wie Sojasoße, Wasabi und verschiedenen Garnituren serviert wird. Es unterstreicht den natürlichen Geschmack und die zarte Textur von hochwertigem Lachs.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Sake Sashimi (Lachs)
- 1
Darauf achten, dass das Lachsfilet frisch und in Sushi-Qualität für den Rohverzehr geeignet ist.
- 2
Mit einem sehr scharfen Messer das Lachsfilet gegen die Faser in dünne, gleichmäßige Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke schneiden.
- 3
Die Lachsscheiben ordentlich auf einem gekühlten Teller oder einer Sashimi-Servierplatte anrichten.
- 4
Mit geriebenem Daikon-Rettich, Shiso-Blatt und einer kleinen Portion Wasabi als Beilage garnieren.
- 5
Sofort mit Sojasoße zum Dippen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Sake Sashimi (Lachs)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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