Sai Oua Tod (Nordthailändische gebratene Wurst) Rezept
Sai Oua Tod ist eine beliebte nordthailändische gebratene Wurst, die für ihre würzige Mischung aus Kräutern und Gewürzen bekannt ist. Sie ist außen knusprig und innen saftig und wird in Thailand häufig als Straßenessen genossen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
3
Zubereitung Sai Oua Tod (Nordthailändische gebratene Wurst)
- 1
Die Wurst aus der Pelle nehmen, falls sie nicht bereits abgepellt ist, oder in dicke Scheiben schneiden, falls sie noch in der Pelle steckt.
- 2
Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
2 Min. - 3
Die Wurststücke in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten, bis sie durchgegart sind, etwa 10–15 Minuten.
12 Min. - 4
Die Wurst aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 5
Heiß servieren, mit frischem Koriander garnieren und nach Belieben mit Klebreis oder einer Dipsauce wie Nam Jim Jaew reichen.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 3 Portionen Sai Oua Tod (Nordthailändische gebratene Wurst)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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