Sahne-Trüffel-Sauce Rezept
Eine reichhaltige und elegante Sahnesauce mit Trüffelöl, die Pasta, Fleisch oder Gemüsegerichte mit ihrem luxuriösen, erdigen Aroma verfeinert.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sahne-Trüffel-Sauce
- 1
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie leicht schäumt.
- 2
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet – dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.
- 3
Die Sahne angießen und unter gelegentlichem Rühren sanft aufkochen lassen.
- 4
Den geriebenen Parmesan einrühren und so lange rühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce leicht eindickt.
- 5
Die Sauce nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- 6
Den Topf vom Herd nehmen und das Trüffelöl unterrühren.
- 7
Nach Belieben mit fein gehackter frischer Petersilie garnieren.
- 8
Warm über Pasta, Fleisch oder Gemüse nach Wahl servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
200 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
17 g
Bewertungen (7)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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