Rote-Bete-Blätter mit Zitrone Rezept
Gebratene Rote-Bete-Blätter mit Knoblauch und frischem Zitronensaft ergeben eine einfache, nahrhafte Beilage mit frischen, würzigen Noten.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Rote-Bete-Blätter mit Zitrone
- 1
Die Rote-Bete-Blätter gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um Erde und Schmutz zu entfernen.
- 2
Die groben Stiele von den Blättern abschneiden und die Blätter grob hacken.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet. Dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
1 Min. - 5
Die gehackten Rote-Bete-Blätter in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren etwa 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie zusammengefallen und weich sind.
6 Min. - 6
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Frischen Zitronensaft über die gegarten Blätter träufeln und alles gut vermengen.
- 8
Von der Herdplatte nehmen und warm als Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Rote-Bete-Blätter mit Zitrone
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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