Rosmarin-Seeteufel aus dem Ofen Rezept
Rosmarin-Seeteufel aus dem Ofen ist ein einfaches und aromatisches Gericht, bei dem festes Seeteufelfleisch mit duftendem Rosmarin und Knoblauch gebraten wird – für einen zarten und herzhaften Hauptgang.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
3
Zubereitung Rosmarin-Seeteufel aus dem Ofen
- 1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Das Seeteuffelfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Rosmarinnadeln, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 4
Den Seeteufel gleichmäßig von allen Seiten mit der Rosmarin-Knoblauch-Marinade einpinseln.
- 5
Den Seeteufel in eine Bratform oder ofenfeste Auflaufform legen.
- 6
Den Seeteufel im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten garen, bis das Fleisch undurchsichtig ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
- 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- 8
Den gebratenen Seeteufel mit frischen Rosmarinzweigen und nach Belieben mit Zitronenspalten anrichten und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
8 g
Bewertungen (6)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Geschmacklich nicht ganz meins.
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