Rosmarin-Seeteufel aus dem Ofen Rezept
Rosmarin-Seeteufel aus dem Ofen ist ein einfaches und aromatisches Gericht, bei dem festes Seeteufelfleisch mit duftendem Rosmarin und Knoblauch gebraten wird – für einen zarten und herzhaften Hauptgang.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
3
Zubereitung Rosmarin-Seeteufel aus dem Ofen
- 1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Das Seeteuffelfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Rosmarinnadeln, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 4
Den Seeteufel gleichmäßig von allen Seiten mit der Rosmarin-Knoblauch-Marinade einpinseln.
- 5
Den Seeteufel in eine Bratform oder ofenfeste Auflaufform legen.
- 6
Den Seeteufel im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten garen, bis das Fleisch undurchsichtig ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
20 Min. - 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 8
Den gebratenen Seeteufel mit frischen Rosmarinzweigen und nach Belieben mit Zitronenspalten anrichten und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 3 Portionen Rosmarin-Seeteufel aus dem Ofen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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