Rosenblüten-Eis Rezept
Rosenblüten-Eis ist ein zartes mexikanisches Dessert, das das blumige Aroma frischer Rosenblüten in einem erfrischenden gefrorenen Genuss vereint.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Rosenblüten-Eis
- 1
Die Rosenblütenblätter gründlich waschen und alle weißen Stellen entfernen, da diese bitter schmecken können.
- 2
Wasser und Zucker in einem Topf bei milder Hitze erwärmen und unter Rühren auflösen, bis ein einfacher Zuckersirup entsteht.
5 Min. - 3
Die Rosenblütenblätter und den Zitronensaft zum Sirup geben und etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
30 Min. - 4
Die Mischung durch ein feines Sieb abseihen und die Blütenblätter dabei gut ausdrücken, um möglichst viel Geschmack zu gewinnen.
- 5
Den Rosensirup im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
30 Min. - 6
Die gekühlte Mischung in eine Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben gefrieren lassen, bis eine cremige Softeis-Konsistenz erreicht ist.
30 Min. - 7
Das Eis in einen geeigneten Behälter umfüllen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Tiefkühler fest werden lassen.
120 Min. - 8
Das Rosenblüten-Eis nach Belieben mit einigen frischen Rosenblütenblättern garniert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Rosenblüten-Eis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Rosenblüten-Eis Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.