Revuelto de Morcilla (Blutwurst-Rührei) Rezept
Revuelto de Morcilla ist ein traditionelles spanisches Gericht, bei dem Blutwurst mit Eiern verührt wird – ein herzhafter und würziger Hauptgang, der typisch für die spanische Küche ist.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Revuelto de Morcilla (Blutwurst-Rührei)
- 1
Die Blutwurst in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Blutwurstscheiben hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 3–4 Minuten braten, bis die Ränder leicht knusprig sind.
- 4
Die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
- 5
Die verquirlten Eier zur Blutwurst in die Pfanne geben.
- 6
Die Masse bei niedriger Hitze sanft rühren, bis die Eier cremig gestockt und durchgegart, aber noch saftig sind.
- 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht sofort servieren, nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
24 g
Bewertungen (4)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Deine Bewertung
Dir hat das Revuelto de Morcilla (Blutwurst-Rührei) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.