Quiche Lorraine American Rezept
Quiche Lorraine American ist ein herzhafter Custard-Kuchen mit einem knusprigen Mürbeteigboden, gefüllt mit knusprigem Speck und Cheddar-Käse – eine beliebte amerikanische Abwandlung der klassischen französischen Quiche.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Quiche Lorraine American
- 1
Den Ofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Den Mürbeteig ausrollen und in eine 23-cm-Quicheform legen, überstehenden Teig abschneiden.
- 3
Den gewürfelten Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8 Min. - 4
In einer Schüssel die Eier, Milch, Halbrahm, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut miteinander verquirlen.
- 5
Den gebratenen Speck und den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- 6
Die Eiermasse über den Speck und Käse in der Form gießen.
- 7
Die Quiche im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
40 Min. - 8
Die Quiche 10 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
10 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Quiche Lorraine American
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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