Putenbrustrolle mit Schinken und Käse Rezept
Dieses herzhafte Gericht besteht aus Putenbrust, die mit Schinken und Käse gefüllt und aufgerollt wird, bevor sie saftig im Ofen gebacken wird. Ein aromatisches und proteinreiches Hauptgericht, das zartes Geflügel mit würzigem Schinken und geschmolzenem Käse vereint.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Putenbrustrolle mit Schinken und Käse
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Putenbrust auf einer sauberen Arbeitsfläche flach ausbreiten.
- 3
Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf der Putenbrust verteilen.
- 4
Die Käsescheiben auf dem Schinken auslegen.
- 5
Die Putenbrust fest aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
- 6
Die Außenseite der Rolle mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 8
Die Putenrolle von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
8 Min. - 9
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben und 25–30 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 74°C erreicht.
28 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden und Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Putenbrustrolle mit Schinken und Käse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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