Portulak-Salat (Semizotu Salatası) Rezept
Portulak-Salat, auf Türkisch als Semizotu Salatası bekannt, ist ein frischer, würziger Salat mit den leicht säuerlichen und knackigen Portulakblättern, kombiniert mit frischem Gemüse und einem Zitronen-Olivenöl-Dressing.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Portulak-Salat (Semizotu Salatası)
- 1
Den Portulak gründlich unter kaltem fließendem Wasser waschen, um Erde und Sand zu entfernen, anschließend gut abtropfen lassen.
- 2
Den Portulak mitsamt Stielen und Blättern in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie milder wird, dann abgießen.
- 4
In einer großen Schüssel den Portulak, die Zwiebelringe, die gewürfelte Tomate und die gehackte Gurke vermengen.
- 5
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 6
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 7
Den Salat vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
5 g
Bewertungen (4)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Deine Bewertung
Dir hat das Portulak-Salat (Semizotu Salatası) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.