Platanos Fritos (Gebratene Kochbananen) Rezept
Platanos Fritos sind süße, gebratene reife Kochbananen – ein beliebtes Beilagengericht oder Snack in der lateinamerikanischen und karibischen Küche, bekannt für ihr karamellisiertes Aroma und ihre goldene, knusprige Textur.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Platanos Fritos (Gebratene Kochbananen)
- 1
Die reife Kochbanane schälen und schräg in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
- 3
Die Bananenscheiben vorsichtig in einer einzigen Lage in das heiße Öl geben. Falls nötig, in mehreren Portionen arbeiten, damit die Pfanne nicht zu voll wird.
- 4
Die Kochbananen von einer Seite goldbraun braten, etwa 2 bis 3 Minuten, dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun und gar braten, weitere ca. 2 Minuten.
- 5
Die gebratenen Kochbananen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 6
Noch warm nach Geschmack mit Salz bestreuen und sofort als Beilage oder Snack servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
7 g
Bewertungen (5)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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