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Pizza mit Burrata und Kirschtomaten
HauptgerichteMittel4.3

Pizza mit Burrata und Kirschtomaten Rezept

Eine frische Pizza nach italienischer Art mit cremigem Burrata-Käse und süßen Kirschtomaten auf einem knusprigen Boden, garniert mit aromatischem Basilikum.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

2

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Zubereitung Pizza mit Burrata und Kirschtomaten

  1. 1

    Den Backofen auf 250 °C vorheizen und einen Pizzastein oder ein Backblech darin erhitzen.

    10 Min.
  2. 2

    Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Kreis von etwa 30 cm Durchmesser ausziehen.

  3. 3

    Olivenöl gleichmäßig auf dem Teig verteilen, damit er nicht durchweicht und mehr Geschmack bekommt.

  4. 4

    Halbierte Kirschtomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. 5

    Die Pizza auf dem vorgeheizten Stein oder Backblech 8 bis 10 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und knusprig ist und die Tomaten weich geworden sind.

    10 Min.
  6. 6

    Die Pizza aus dem Ofen nehmen und den Burrata-Käse sofort in Stücke reißen und gleichmäßig auf der heißen Pizza verteilen, sodass er leicht zu schmelzen beginnt.

  7. 7

    Frisch gezupfte Basilikumblätter darüber streuen, um Aroma und Geschmack zu verleihen.

  8. 8

    Vor dem Servieren noch etwas Olivenöl über die heiße Pizza träufeln.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Pizza mit Burrata und Kirschtomaten

157
kcal
1g
Protein
3.3g
Kohlenhydr.
15.1g
Fett
Kalorien157.0 kcal(8%)
Protein1.0 g(2%)
Kohlenhydrate3.3 g(1%)
davon Zucker3.3 g(7%)
Fett15.1 g(19%)
davon gesättigt1.8 g(9%)
Ballaststoffe1.3 g(5%)
Natrium61.5 mg(3%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C24.8 mg(31%)
Calcium10.7 mg(1%)
Eisen0.2 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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BasilikumOlivenölPizzateigSalz