Pez Espada a La Plancha (Gegrillter Schwertfisch) Rezept
Pez Espada a la Plancha ist ein einfaches und aromatisches spanisches Gericht mit gegrillten Schwertfischsteaks, die mit Knoblauch und Petersilie gewürzt werden und den frischen Geschmack des Fisches in den Vordergrund stellen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pez Espada a La Plancha (Gegrillter Schwertfisch)
- 1
Den Grill oder die Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Die Schwertfischsteaks auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl würzen.
- 3
In einer kleinen Schüssel den fein gehackten Knoblauch mit der gehackten Petersilie vermischen und beiseite stellen.
- 4
Die Schwertfischsteaks auf den Grill legen und je Seite etwa 4 bis 5 Minuten grillen, bis der Fisch undurchsichtig ist und schöne Grillstreifen aufweist.
5 Min. - 5
Den Schwertfisch vom Grill nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
- 6
Die Knoblauch-Petersilien-Mischung über die noch heißen Schwertfischsteaks geben.
- 7
Nach Belieben vor dem Servieren mit Zitronenspalten und etwas frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pez Espada a La Plancha (Gegrillter Schwertfisch)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Pez Espada a La Plancha (Gegrillter Schwertfisch) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.