Pez Espada a La Plancha (Gegrillter Schwertfisch) Rezept
Pez Espada a la Plancha ist ein einfaches und aromatisches spanisches Gericht mit gegrillten Schwertfischsteaks, die mit Knoblauch und Petersilie gewürzt werden und den frischen Geschmack des Fisches in den Vordergrund stellen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pez Espada a La Plancha (Gegrillter Schwertfisch)
- 1
Den Grill oder die Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- 2
Die Schwertfischsteaks auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl würzen.
- 3
In einer kleinen Schüssel den fein gehackten Knoblauch mit der gehackten Petersilie vermischen und beiseite stellen.
- 4
Die Schwertfischsteaks auf den Grill legen und je Seite etwa 4 bis 5 Minuten grillen, bis der Fisch undurchsichtig ist und schöne Grillstreifen aufweist.
- 5
Den Schwertfisch vom Grill nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
- 6
Die Knoblauch-Petersilien-Mischung über die noch heißen Schwertfischsteaks geben.
- 7
Nach Belieben vor dem Servieren mit Zitronenspalten und etwas frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
11 g
Bewertungen (4)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
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