Pay De Elote (Mexikanischer Maiskuchen) Rezept
Pay de Elote ist ein traditioneller mexikanischer Maiskuchen aus frischem Mais, cremigem Pudding und einem buttrigen Boden – ein süßes und gemütliches Dessert.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
8
Zubereitung Pay De Elote (Mexikanischer Maiskuchen)
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Maiskörner, Kondensmilch, Vollmilch, Ei, geschmolzene Butter und Zucker in einen Mixer geben und alles glatt und cremig pürieren.
- 3
Die Masse in einen fertigen Mürbeteigboden füllen oder vorher einen einfachen Kuchenboden backen und diesen anschließend befüllen.
- 4
Im vorgeheizten Ofen etwa 45–50 Minuten backen, bis die Creme gestockt und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- 5
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Für die beste Konsistenz anschließend einige Stunden im Kühlschrank kühlen.
- 6
Gut gekühlt servieren, nach Belieben mit Schlagsahne oder Zimt garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
300 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
11 g
Bewertungen (6)
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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