Patates Riganates (Oregano-Kartoffeln) Rezept
Patates Riganates sind traditionelle griechische Ofenkartoffeln, die mit Olivenöl, Oregano und Kräutern gewürzt werden und eine knusprige und aromatische Beilage ergeben.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Patates Riganates (Oregano-Kartoffeln)
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Spalten oder Stücke schneiden.
- 3
Die Kartoffelstücke in einer großen Schüssel mit Olivenöl, getrocknetem Oregano, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder in einer leicht gefetteten Auflaufform verteilen.
- 5
Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis sie außen goldbraun und knusprig und innen weich sind.
40 Min. - 6
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und nach Belieben vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Patates Riganates (Oregano-Kartoffeln)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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