Patate al Forno (Ofenkartoffeln) Rezept
Patate al Forno ist ein klassisches italienisches Beilagengericht mit knusprigen Ofenkartoffeln, gewürzt mit duftendem Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Es ist einfach zubereitet, unglaublich lecker und passt hervorragend zu vielen Hauptgerichten.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Patate al Forno (Ofenkartoffeln)
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Kartoffel schälen und in gleichmäßige Würfel oder Spalten schneiden.
- 3
Die Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben und großzügig mit Olivenöl beträufeln.
- 4
Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen und alles gut vermischen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten rösten, dabei die Kartoffeln zur Hälfte der Garzeit wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
45 Min. - 7
Sobald die Kartoffeln außen goldbraun und knusprig sowie innen weich sind, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Patate al Forno (Ofenkartoffeln)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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