Pasta mit Zucchini Rezept
Ein einfaches und frisches Pastagericht mit zartem Zucchini, Knoblauch und Parmesan – ideal für eine leichte und aromatische Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pasta mit Zucchini
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
10 Min. - 2
Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1–2 Minuten anschwitzen, bis er duftet.
2 Min. - 4
Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
6 Min. - 5
Die Zucchini mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und alles gut vermengen.
- 6
Eine Tasse Nudelkochwasser abschöpfen und die Pasta anschließend abgießen.
- 7
Die abgetropfte Pasta zu den Zucchini in die Pfanne geben.
- 8
Pasta und Zucchini schwenken und nach und nach etwas Nudelkochwasser hinzufügen, um eine leichte Sauce zu erhalten.
- 9
Die Pfanne vom Herd nehmen und geriebenen Parmesan sowie frisch gehacktes Basilikum unterrühren.
- 10
Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
400 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
14 g
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