Pasta mit Venusmuscheln und Kirschtomaten Rezept
Ein klassisches italienisches Meeresfrüchte-Pastagericht mit frischen Venusmuscheln und süßen Kirschtomaten, verfeinert mit Spaghetti in einer leichten Knoblauch-Weißwein-Soße.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pasta mit Venusmuscheln und Kirschtomaten
- 1
Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, dann abgießen und etwas Nudelwasser beiseite stellen.
9 Min. - 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den fein gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet.
2 Min. - 3
Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und kochen, bis sie beginnen weich zu werden.
3 Min. - 4
Die gesäuberten Venusmuscheln und den Weißwein hinzufügen, dann abdecken und kochen, bis sich die Muscheln öffnen. Geschlossen gebliebene Muscheln wegwerfen.
5 Min. - 5
Die gekochten Spaghetti zu den Muscheln und Tomaten in die Pfanne geben und alles vorsichtig vermengen.
- 6
Falls die Pasta zu trocken erscheint, nach und nach etwas vom beiseite gestellten Nudelwasser hinzufügen, um die Soße zu lockern.
- 7
Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pasta mit Venusmuscheln und Kirschtomaten
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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