Pasta mit Venusmuscheln und Kirschtomaten Rezept
Ein klassisches italienisches Meeresfrüchte-Pastagericht mit frischen Venusmuscheln und süßen Kirschtomaten, verfeinert mit Spaghetti in einer leichten Knoblauch-Weißwein-Soße.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pasta mit Venusmuscheln und Kirschtomaten
- 1
Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, dann abgießen und etwas Nudelwasser beiseite stellen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den fein gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet.
- 3
Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und kochen, bis sie beginnen weich zu werden.
- 4
Die gesäuberten Venusmuscheln und den Weißwein hinzufügen, dann abdecken und kochen, bis sich die Muscheln öffnen. Geschlossen gebliebene Muscheln wegwerfen.
- 5
Die gekochten Spaghetti zu den Muscheln und Tomaten in die Pfanne geben und alles vorsichtig vermengen.
- 6
Falls die Pasta zu trocken erscheint, nach und nach etwas vom beiseite gestellten Nudelwasser hinzufügen, um die Soße zu lockern.
- 7
Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
420 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
62 g
Fett
11 g
Bewertungen (10)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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