Pasta mit Fenchel Rezept
Ein einfaches und aromatisches Nudelgericht nach italienischer Art mit zartem angebratenem Fenchel, Knoblauch und Parmesan – frisch, würzig und schnell zubereitet.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pasta mit Fenchel
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
10 Min. - 2
Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den in Scheiben geschnittenen Fenchel und den Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 8–10 Minuten anschwitzen, bis der Fenchel weich und glasig ist.
9 Min. - 4
Den Fenchel mit Salz, Pfeffer und nach Belieben einer Prise Chiliflocken würzen und alles noch eine weitere Minute unter Rühren garen.
1 Min. - 5
Die Nudeln abgießen und dabei eine kleine Tasse Nudelwasser auffangen.
- 6
Die abgetropften Nudeln zum Fenchel in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- 7
Falls die Masse zu trocken erscheint, etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzugeben, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
- 8
Zum Servieren frisch geriebenen Parmesan und gehackte Petersilie darübergeben.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
380 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
10 g
Bewertungen (9)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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