Pasta al Pesto (Pasta mit Basilikumpesto) Rezept
Pasta al Pesto ist ein klassisches italienisches Gericht, bei dem Pasta mit einem frischen Basilikumpesto aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl vermengt wird. Es ist eine einfache, aromatische Mahlzeit, die sich perfekt für ein schnelles und sättigendes Mittag- oder Abendessen eignet.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pasta al Pesto (Pasta mit Basilikumpesto)
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Während die Pasta kocht, Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan in einen Mixer geben und grob zerkleinern.
- 3
Bei laufendem Mixer das Olivenöl langsam hinzugießen, bis eine cremige, gleichmäßige Pestosauce entsteht.
- 4
Die Pasta abgießen und dabei eine kleine Tasse Kochwasser auffangen.
- 5
Die Pasta mit dem Pesto vermengen und bei Bedarf etwas vom aufgefangenen Kochwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
- 6
Sofort servieren, nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und einem Schuss Olivenöl garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
68 g
Fett
28 g
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