Pasta al Pesto Rezept
Pasta al Pesto ist ein klassisches italienisches Gericht, bei dem Pasta mit einer frischen Basilikum-Pesto-Sauce aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl vermengt wird. Es überzeugt mit lebhaften Aromen und einer unkomplizierten Zubereitung.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pasta al Pesto
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung bissfest (al dente) garen.
10 Min. - 2
Während die Pasta kocht, den Pesto zubereiten: Frische Basilikumblätter, Pinienkerne, Knoblauch, geriebenen Parmesan und Olivenöl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermengen.
- 3
Die Zutaten glatt mixen und dabei das Olivenöl nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 4
Die Pasta abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen.
- 5
Die Pasta mit dem Pesto vermengen und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt.
- 6
Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlich geriebenem Parmesan bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
68 g
Fett
28 g
Bewertungen (10)
Geschmacklich leider nicht meins.
Ich habe alles genau nach Rezept gemacht, aber das Ergebnis war leider sehr enttäuschend. Die Konsistenz war komplett falsch und geschmacklich hat es nicht überzeugt. Vielleicht fehlen wichtige Details in der Anleitung.
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Nicht schlecht für ein Alltagsrezept. Meine Familie fand es okay, aber es fehlte irgendwie das gewisse Etwas.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
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Zutaten im Lexikon
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