Pasta al Pesto Rezept
Pasta al Pesto ist ein klassisches italienisches Gericht, bei dem Pasta mit einer frischen Basilikum-Pesto-Sauce aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl vermengt wird. Es überzeugt mit lebhaften Aromen und einer unkomplizierten Zubereitung.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pasta al Pesto
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung bissfest (al dente) garen.
10 Min. - 2
Während die Pasta kocht, den Pesto zubereiten: Frische Basilikumblätter, Pinienkerne, Knoblauch, geriebenen Parmesan und Olivenöl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermengen.
- 3
Die Zutaten glatt mixen und dabei das Olivenöl nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 4
Die Pasta abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen.
- 5
Die Pasta mit dem Pesto vermengen und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt.
- 6
Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlich geriebenem Parmesan bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pasta al Pesto
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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Zutaten im Lexikon
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