Pastırma mit Eiern Rezept
Pastırma mit Eiern ist ein schmackhaftes türkisches Frühstücksgericht, bei dem würzige Pastırma mit Zwiebeln und Eiern gebraten wird – ein herzhafter und sättigender Start in den Tag.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Pastırma mit Eiern
- 1
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben.
1 Min. - 2
Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten, bis sie weich und aromatisch ist.
3 Min. - 3
Die klein geschnittene Pastırma in die Pfanne geben und braten, bis sie leicht knusprig und durchgehend erhitzt ist.
3 Min. - 4
Die Eier direkt über die Pastırma-Zwiebel-Mischung in die Pfanne aufschlagen.
- 5
Nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 6
Die Pfanne abdecken und die Eier garen, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb jedoch noch flüssig bleibt – oder nach dem gewünschten Gargrad zubereiten.
3 Min. - 7
Nach Belieben frisch gehackte Petersilie darüber streuen.
- 8
Pastırma mit Eiern sofort servieren, nach Wunsch mit warmem Brot oder Toast.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
24 g
Bewertungen (2)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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