Pastırma mit Eiern Rezept
Pastırma mit Eiern ist ein schmackhaftes türkisches Frühstücksgericht, bei dem würzige Pastırma mit Zwiebeln und Eiern gebraten wird – ein herzhafter und sättigender Start in den Tag.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Pastırma mit Eiern
- 1
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben.
1 Min. - 2
Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten, bis sie weich und aromatisch ist.
3 Min. - 3
Die klein geschnittene Pastırma in die Pfanne geben und braten, bis sie leicht knusprig und durchgehend erhitzt ist.
3 Min. - 4
Die Eier direkt über die Pastırma-Zwiebel-Mischung in die Pfanne aufschlagen.
- 5
Nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 6
Die Pfanne abdecken und die Eier garen, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb jedoch noch flüssig bleibt – oder nach dem gewünschten Gargrad zubereiten.
3 Min. - 7
Nach Belieben frisch gehackte Petersilie darüber streuen.
- 8
Pastırma mit Eiern sofort servieren, nach Wunsch mit warmem Brot oder Toast.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Pastırma mit Eiern
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Pastırma mit Eiern Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.