Pao De Lo Biskuitkuchen Rezept
Pao de Lo ist ein traditioneller portugiesischer Biskuitkuchen, der für seine leichte und luftige Textur bekannt ist. Er wird aus einfachen Zutaten ohne zusätzliches Fett zubereitet und ist ein klassisches Dessert, das durch seine zarte Krume und feine Süße besticht.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
8
Zubereitung Pao De Lo Biskuitkuchen
- 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
Eine runde Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
- 3
Die Eier sorgfältig trennen und Eiweiß sowie Eigelb jeweils in eine saubere Schüssel geben.
- 4
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- 5
Die Hälfte des Zuckers nach und nach zum Eiweiß geben und weiterschlagen, bis steife, glänzende Spitzen entstehen.
- 6
Den restlichen Zucker zum Eigelb geben und kräftig aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- 7
Die Eigelbmasse vorsichtig unter den Eischnee heben, damit die Luft nicht entweicht.
- 8
Das Mehl über die Eimasse sieben.
- 9
Das Mehl mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
- 10
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.
- 11
Den Kuchen 25 bis 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzstäbchentest sauber herauskommt.
30 Min. - 12
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
10 Min. - 13
Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- 14
Den Kuchen nach Belieben pur oder mit Puderzucker bestäubt servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Pao De Lo Biskuitkuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
Wir haben es spontan am Sonntagabend ausprobiert und waren beide total angetan. Die Zutaten hatten wir größtenteils schon da, was es noch praktischer macht. Geschmacklich war es wirklich herausragend.
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
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Zutaten im Lexikon
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