Pantzarosalata (Rote-Bete-Salat) Rezept
Pantzarosalata ist ein traditioneller griechischer Rote-Bete-Salat mit geraspelter Roter Bete, die einfach mit Olivenöl und Rotweinessig angemacht wird – eine frische und gesunde Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pantzarosalata (Rote-Bete-Salat)
- 1
Die Rote Bete in Wasser etwa 45 Minuten weich kochen, bis sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- 2
Die abgekühlte Rote Bete schälen und grob in eine Schüssel raspeln.
- 3
Die gehackte Zwiebel zur geraspelten Roten Bete geben.
- 4
Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
- 5
Alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- 6
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen gut entfalten können, und dann servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
80 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
6 g
Bewertungen (3)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Deine Bewertung
Dir hat das Pantzarosalata (Rote-Bete-Salat) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.