Panna Cotta mit Beeren Rezept
Panna Cotta mit Beeren ist ein klassisches italienisches Dessert aus einer glatten, cremigen Gelatinecreme, die mit frischen Beeren getoppt wird und jedem Menü einen eleganten und erfrischenden Abschluss verleiht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Panna Cotta mit Beeren
- 1
Gelatinepulver in einer kleinen Schüssel über kaltes Wasser streuen und 5 Minuten quellen lassen.
5 Min. - 2
Sahne, Zucker und Vanillemark-Paste in einem Topf vermengen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung heiß, aber nicht kochend ist.
7 Min. - 3
Den Topf vom Herd nehmen und die gequollene Gelatine einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- 4
Die Mischung durch ein feines Sieb in einen Messbecher gießen, um eine gleichmäßig glatte Masse zu erhalten.
- 5
Die Masse in Serviergläser oder Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
240 Min. - 6
Kurz vor dem Servieren die gemischten Beeren waschen und trocken tupfen.
- 7
Jede fertige Panna Cotta mit den frischen Beeren garnieren und nach Belieben mit etwas Beerensoße oder einer Prise Zucker verfeinern.
- 8
Gut gekühlt servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Panna Cotta mit Beeren
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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