Panierte Champignons Rezept
Knusprig frittierte Champignons in einer würzigen Semmelbrösel-Panade – eine einfache und leckere Vorspeise oder Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Panierte Champignons
- 1
Die Champignons gründlich säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
- 3
In einer zweiten Schüssel die Semmelbrösel mit Salz, Pfeffer und nach Belieben getrockneten Kräutern vermischen.
- 4
Jeden Champignon zuerst durch das verquirlte Ei ziehen und überschüssiges Ei abtropfen lassen.
- 5
Anschließend den Champignon gleichmäßig in der Semmelbröselmischung wenden und die Panade leicht andrücken.
- 6
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
2 Min. - 7
Die panierten Champignons vorsichtig in einer einzigen Lage in das heiße Öl geben, ohne die Pfanne zu überfüllen.
- 8
Die Champignons etwa 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8 Min. - 9
Die Champignons aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 10
Die panierten Champignons heiß als Vorspeise oder Beilage mit einem Dip nach Wahl servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Panierte Champignons
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Panierte Champignons Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.