Panierte Champignons Rezept
Knusprig frittierte Champignons in einer würzigen Semmelbrösel-Panade – eine einfache und leckere Vorspeise oder Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Panierte Champignons
- 1
Die Champignons gründlich säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
- 3
In einer zweiten Schüssel die Semmelbrösel mit Salz, Pfeffer und nach Belieben getrockneten Kräutern vermischen.
- 4
Jeden Champignon zuerst durch das verquirlte Ei ziehen und überschüssiges Ei abtropfen lassen.
- 5
Anschließend den Champignon gleichmäßig in der Semmelbröselmischung wenden und die Panade leicht andrücken.
- 6
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
2 Min. - 7
Die panierten Champignons vorsichtig in einer einzigen Lage in das heiße Öl geben, ohne die Pfanne zu überfüllen.
- 8
Die Champignons etwa 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8 Min. - 9
Die Champignons aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 10
Die panierten Champignons heiß als Vorspeise oder Beilage mit einem Dip nach Wahl servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
13 g
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