Offenes Eiersandwich auf Italienische Art Rezept
Ein offenes Eiersandwich inspiriert von italienischen Aromen, mit einem einfachen Eieromelette auf geröstetem Brot, garniert mit frischer Tomate, Basilikum und Mozzarella – ein köstliches und schnelles Frühstück.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Offenes Eiersandwich auf Italienische Art
- 1
Die Scheibe italienisches Brot rösten, bis sie goldbraun und leicht knusprig ist.
- 2
Das Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
- 3
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das verquirlte Ei hineingeben, um ein flaches Omelette zu machen. Garen, bis es gerade gestockt, aber noch saftig ist.
- 4
Das Omelette auf die geröstete Brotscheibe legen.
- 5
Mit Tomatenscheiben, frischen Basilikumblättern und Mozzarellascheiben belegen.
- 6
Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer sowie einer Prise Salz bestreuen.
- 7
Nach Belieben das Sandwich vor dem Servieren 1–2 Minuten unter den Backofengrill legen, damit der Käse leicht schmilzt.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
17 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
21 g
Bewertungen (6)
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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