Offenes Eiersandwich auf Italienische Art Rezept
Ein offenes Eiersandwich inspiriert von italienischen Aromen, mit einem einfachen Eieromelette auf geröstetem Brot, garniert mit frischer Tomate, Basilikum und Mozzarella – ein köstliches und schnelles Frühstück.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Offenes Eiersandwich auf Italienische Art
- 1
Die Scheibe italienisches Brot rösten, bis sie goldbraun und leicht knusprig ist.
3 Min. - 2
Das Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
- 3
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das verquirlte Ei hineingeben, um ein flaches Omelette zu machen. Garen, bis es gerade gestockt, aber noch saftig ist.
2 Min. - 4
Das Omelette auf die geröstete Brotscheibe legen.
- 5
Mit Tomatenscheiben, frischen Basilikumblättern und Mozzarellascheiben belegen.
- 6
Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer sowie einer Prise Salz bestreuen.
- 7
Nach Belieben das Sandwich vor dem Servieren 1–2 Minuten unter den Backofengrill legen, damit der Käse leicht schmilzt.
2 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Offenes Eiersandwich auf Italienische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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