Offenes Ei-Sandwich auf Italienisch Rezept
Ein italienisch inspiriertes offenes Sandwich mit geröstetem Landbrot, belegt mit einem Spiegelei, frischer Tomate, Parmesan und Basilikum – einfache mediterrane Aromen für ein köstliches Frühstück.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Offenes Ei-Sandwich auf Italienisch
- 1
Eine Scheibe rustikales italienisches Brot rösten, bis sie goldbraun und leicht knusprig ist.
- 2
Das geröstete Brot dünn mit Olivenöl bestreichen und mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben, um Aroma zu verleihen.
- 3
In einer beschichteten Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und ein Spiegelei braten, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 4
Das Spiegelei auf das vorbereitete Toastbrot legen.
- 5
Das Ei mit frischen Tomatenscheiben und gehobeltem Parmesan belegen.
- 6
Frisch gehackte Basilikumblätter darüber streuen.
- 7
Nach Belieben etwas Balsamico-Reduktion oder Balsamico-Creme darüberträufeln.
- 8
Sofort servieren, solange das Eigelb noch flüssig ist.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
17 g
Bewertungen (12)
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Deine Bewertung
Dir hat das Offenes Ei-Sandwich auf Italienisch Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.