Ofentomaten-Mozzarella-Salat Rezept
Dieser einfache und aromatische Ofentomaten-Mozzarella-Salat vereint karamellisierte Röstomaten mit frischem Mozzarella und Basilikum – ideal als leichte Vorspeise oder Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ofentomaten-Mozzarella-Salat
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- 3
Die Tomatenstücke auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie schwarzem Pfeffer würzen.
- 4
Die Tomaten im Ofen etwa 20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
20 Min. - 5
Die Tomaten aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
5 Min. - 6
Den frischen Mozzarella in gleichmäßige Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden.
- 7
Die gerösteten Tomaten und Mozzarellascheiben auf einer Servierplatte anrichten.
- 8
Den Salat mit etwas Olivenöl beträufeln und frische Basilikumblätter darüber zupfen.
- 9
Nach Belieben einen Schuss Balsamico-Essig oder Balsamico-Creme für extra Aroma hinzufügen.
- 10
Sofort als frische Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ofentomaten-Mozzarella-Salat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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