Ofenkartoffeln mit Rosmarin Rezept
Eine einfache und klassische Beilage aus knusprigen Ofenkartoffeln, verfeinert mit duftendem Rosmarin und Knoblauch – passt hervorragend zu vielen Gerichten.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ofenkartoffeln mit Rosmarin
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Kartoffel waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- 3
Die Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen.
- 4
Die Kartoffeln gut durchschwenken, damit sie gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
- 5
Frische Rosmarinzweige und gepressten Knoblauch hinzufügen und alles vorsichtig unterheben.
- 6
Die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen, damit sie gleichmäßig rösten.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten rösten und dabei gelegentlich wenden, damit alle Seiten goldbraun werden.
40 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen, sobald die Kartoffeln außen goldbraun und knusprig sowie innen weich sind.
- 9
Die Rosmarinzweige entfernen oder einzelne Zweige als Garnitur zum Servieren beiseitelegen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ofenkartoffeln mit Rosmarin
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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