Ofenkartoffeln mit Rosmarin Rezept
Eine einfache und klassische Beilage aus knusprigen Ofenkartoffeln, verfeinert mit duftendem Rosmarin und Knoblauch – passt hervorragend zu vielen Gerichten.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ofenkartoffeln mit Rosmarin
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Kartoffel waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- 3
Die Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen.
- 4
Die Kartoffeln gut durchschwenken, damit sie gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
- 5
Frische Rosmarinzweige und gepressten Knoblauch hinzufügen und alles vorsichtig unterheben.
- 6
Die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen, damit sie gleichmäßig rösten.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten rösten und dabei gelegentlich wenden, damit alle Seiten goldbraun werden.
40 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen, sobald die Kartoffeln außen goldbraun und knusprig sowie innen weich sind.
- 9
Die Rosmarinzweige entfernen oder einzelne Zweige als Garnitur zum Servieren beiseitelegen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ofenkartoffeln mit Rosmarin
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Wirklich klasse, werde ich weiterempfehlen.
Vom Aufwand her angemessen, geschmacklich hatte ich mir aber etwas mehr erhofft. Vielleicht lag es auch an meinen Zutaten.
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
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Zutaten im Lexikon
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