Ofenfrikassee Rezept
Beim Ofenfrikassee übernimmt der Backofen die Arbeit: Reis, Hähnchenbrust und Gemüse garen gemeinsam in der Auflaufform zu einem cremigen Gericht. Der Frischkäse sorgt für eine samtige Konsistenz, die an klassisches Hühnerfrikassee erinnert. Ein unkompliziertes Rezept, das mit wenig Aufwand ein vollständiges Hauptgericht ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ofenfrikassee
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Reis in einem Sieb kalt abspülen und in eine Auflaufform geben.
- 2
Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden und zusammen mit dem tiefgefrorenen Buttergemüse auf den Reis geben. Die Gemüsebrühe angießen, alles gründlich verrühren und den Frischkäse obenauf setzen.
- 3
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und das Frikassee 45 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und alles gut miteinander verrühren.
45 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ofenfrikassee
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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Zutaten im Lexikon
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