Ningyoyaki (Puppenförmiges Süßgebäck) Rezept

Zubereitung Ningyoyaki (Puppenförmiges Süßgebäck)

1. 1

   Eine Ningyoyaki-Form oder ein kleines Waffeleisen für Minikuchen auf mittlere Hitze vorheizen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.

2. 2

   In einer Rührschüssel das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und leicht schaumig ist.

3. 3

   Das Kuchenmehl in die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.

4. 4

   Die Milch langsam zum Teig geben und alles gut verrühren, bis eine glatte und leicht dickflüssige Konsistenz erreicht ist.

5. 5

   Die Formen erneut leicht einölen und etwas Teig in jede Mulde geben, sodass diese etwa zur Hälfte gefüllt ist.

6. 6

   In die Mitte jeder Mulde einen Löffel süße rote Bohnenpaste geben und anschließend mit etwas mehr Teig bedecken, sodass die Füllung vollständig eingeschlossen ist.

7. 7

   Die Form schließen und die Kuchen auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

8. 8

   Die Ningyoyaki vorsichtig aus der Form nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

9. 9

   Den Vorgang mit dem restlichen Teig und der restlichen roten Bohnenpaste wiederholen.