Nieve De Tuna (Kaktusfeigen-Sorbet) Rezept
Nieve de Tuna ist ein erfrischendes Kaktusfeigen-Sorbet, das in Mexiko sehr beliebt ist. Es besticht durch seine leuchtende Farbe und den natürlich süßen, leicht herben Geschmack der Kaktus-Frucht.
Zubereitungszeit gesamt
3 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
3 Std.
Portionen
4
Zubereitung Nieve De Tuna (Kaktusfeigen-Sorbet)
- 1
Die Kaktusfeigen sorgfältig waschen und die Stacheln mit einer Bürste oder einem Tuch entfernen.
- 2
Die Kaktusfeigen schälen, indem die Schale mit einem Messer eingeritzt und abgezogen wird, um das Fruchtfleisch freizulegen.
- 3
Das geschälte Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
- 4
Zucker und Limettensaft zum Fruchtfleisch in den Mixer geben und alles glatt pürieren.
- 5
Das pürierte Gemisch durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- 6
Das durchgesiebte Gemisch mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- 7
Das gekühlte Gemisch in eine Eismaschine füllen und gemäß der Herstelleranweisung rühren, bis die Masse die Konsistenz eines Sorbets erreicht hat.
- 8
Das Sorbet in einen Behälter umfüllen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden einfrieren, damit es fest wird.
- 9
Das Sorbet in Schälchen oder Waffeltüten anrichten und nach Belieben mit einem Limettenspalte oder Minze garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
0.5 g
Bewertungen (11)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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