Navajas a La Plancha (Gegrillte Messermuscheln) Rezept
Navajas a la Plancha ist eine klassische spanische Vorspeise mit zarten Messermuscheln, die kurz auf der Plancha mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie gegrillt und mit frischem Zitronensaft abgerundet werden – ein aromatisches Meeresfrüchtegericht.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Navajas a La Plancha (Gegrillte Messermuscheln)
- 1
Die Messermuscheln gründlich unter kaltem fließendem Wasser säubern, um Sand und Schmutz zu entfernen.
- 2
Eine Grillplatte oder eine große Pfanne bei starker Hitze sehr heiß vorheizen.
- 3
Die Messermuscheln mit der Schale nach unten auf die heiße Grillplatte legen und etwa 2 bis 3 Minuten garen, bis sie sich leicht öffnen und das Fleisch zart ist.
- 4
Während des Garens großzügig Olivenöl über die Messermuscheln träufeln.
- 5
Gehackten Knoblauch und fein geschnittene Petersilie über die Muscheln geben.
- 6
Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Kurz vor dem Abnehmen von der Hitze frischen Zitronensaft über die Muscheln pressen.
- 8
Sofort heiß servieren, garniert mit Zitronenspalten als Beilage.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
8 g
Bewertungen (7)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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