Nam Tao Hu (Thailändische Sojamilch) Rezept
Nam Tao Hu ist ein traditionelles thailändisches Dessert aus weicher Sojamilch-Gelee, gesüßt und gekühlt serviert, oft mit Sirup oder Kokosmilch verfeinert – eine zarte und erfrischende Köstlichkeit.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nam Tao Hu (Thailändische Sojamilch)
- 1
Die Sojakerne gründlich abspülen und mindestens 8 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
- 2
Die eingeweichten Sojakerne abgießen und mit frischem Wasser glatt pürieren, um Sojamilch herzustellen.
- 3
Die pürierte Masse durch ein feines Tuch oder ein Sieb abseihen, um die Sojamilch vom Trester zu trennen.
- 4
Die abgeseihte Sojamilch in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.
- 5
Zucker und eine Prise Salz in die Sojamilch geben und die Süße nach Geschmack anpassen.
- 6
In einer separaten Schüssel das Gelatinepulver mit etwas kaltem Wasser verrühren und einige Minuten quellen lassen.
- 7
Die gequollene Gelatine in die heiße Sojamilch einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen.
- 8
Die Sojamilchmischung in Förmchen oder eine flache Schale gießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 9
Die Masse mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, bis ein weiches Gelee entsteht.
- 10
Das Sojamilch-Gelee gut gekühlt servieren, nach Belieben mit zerstoßenem Eis und etwas süßem Sirup oder Kokosmilch verfeinern.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
4 g
Bewertungen (10)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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