Nam Maprao – Thailändischer Kokoswasser-Sirup Rezept
Nam Maprao ist ein traditioneller thailändischer Sirup aus jungem Kokoswasser. Er ergibt ein erfrischendes, natürlich süßes Getränk, das gut gekühlt genossen oder für Desserts und Getränke verwendet werden kann.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nam Maprao – Thailändischer Kokoswasser-Sirup
- 1
Das junge Kokoswasser sowie alle weiteren Zutaten für den Sirup bereitstellen.
- 2
Kokoswasser, Zucker und eine Prise Salz in einem Topf miteinander vermischen.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen und dabei gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 4
Nach Belieben einige Limettenblätter oder ein Pandanblatt für ein angenehmes Aroma hinzufügen und den Sirup 10–15 Minuten sanft köcheln lassen, damit er etwas einreduziert und sich die Aromen konzentrieren.
- 5
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 6
Den Sirup durch ein Sieb abseihen, um feste Bestandteile zu entfernen, und anschließend im Kühlschrank gut durchkühlen.
- 7
Den Nam Maprao gut gekühlt als erfrischendes Süßgetränk servieren oder als Basis für thailändische Desserts und Getränke verwenden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
0 g
Kohlenhydrate
17.5 g
Fett
0 g
Bewertungen (7)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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