Nam Jim Sai Daeng (Rote süße Sauce) Rezept
Nam Jim Sai Daeng ist eine traditionelle thailändische rote Dipsauce, die durch ihre ausgewogene Kombination aus süßen, sauren und scharfen Aromen besticht und häufig zu gegrilltem Fleisch und Meeresfrüchten gereicht wird.
Zubereitungszeit gesamt
5 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Nam Jim Sai Daeng (Rote süße Sauce)
- 1
Chiliflocken, Knoblauch und Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 2
Fischsauce, Tamarindenpaste und Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 3
Die Sauce abschmecken und nach Belieben mit mehr Zucker für mehr Süße, Fischsauce für mehr Salzigkeit oder Tamarindenpaste für mehr Säure abstimmen.
- 4
Die Sauce vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
10 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Nam Jim Sai Daeng (Rote süße Sauce)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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