Muska Böregi (Dreieckiges türkisches Gebäck) Rezept
Muska Böregi ist ein traditionelles türkisches Gebäck in Dreiecksform, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Weißkäse und Petersilie, in knuspriges Yufkateig gewickelt und goldbraun gebacken.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Muska Böregi (Dreieckiges türkisches Gebäck)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
In einer Schüssel den zerbröckelten Weißkäse mit der gehackten Petersilie vermischen.
- 3
Ein Blatt Yufkateig nehmen und in etwa 8 cm breite Streifen schneiden.
- 4
Einen Streifen dünn mit zerlassener Butter bestreichen.
- 5
An einem Ende des Streifens einen Löffel der Käse-Petersilien-Füllung platzieren.
- 6
Den Streifen über die Füllung falten, um eine Dreiecksform zu erzeugen, und weiter falten, bis der gesamte Streifen aufgebraucht ist.
- 7
Die gefüllten Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 8
Die Oberseiten der Dreiecke mit zerlassener Butter bestreichen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
25 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Muska Böregi (Dreieckiges türkisches Gebäck)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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