Muhlama (Maisgrieß mit Käse aus Rize) Rezept
Muhlama ist ein traditionelles türkisches Gericht aus der Region Rize, das aus Maisgrieß mit Butter und geschmolzenem Rize-Käse zubereitet wird und ein reichhaltiges, cremiges und faden ziehendes Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Muhlama (Maisgrieß mit Käse aus Rize)
- 1
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie aufschäumt.
- 2
Den Maisgrieß nach und nach zur geschmolzenen Butter geben und dabei ständig rühren, sodass sich alles verbindet. Einige Minuten kochen, bis die Masse beginnt anzudicken.
- 3
Das Wasser langsam unter ständigem Rühren eingießen, damit keine Klumpen entstehen. Weiter kochen, bis die Masse noch dicker und cremig wird.
- 4
Den Rize-Käse in Stücken in die heiße Maisgrießmasse geben und vorsichtig unterrühren, bis der Käse schmilzt und Fäden zieht.
- 5
Vom Herd nehmen und sofort heiß und zähflüssig als traditionelles Frühstück oder Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
30 g
Bewertungen (4)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Deine Bewertung
Dir hat das Muhlama (Maisgrieß mit Käse aus Rize) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.