Moo Manao (Gekochtes Schweinefleisch mit Limetten-Knoblauch-Chili) Rezept
Moo Manao ist eine thailändische Vorspeise mit zartem gekochtem Schweinefleisch, das mit einer würzig-scharfen Limetten-Knoblauch-Chili-Sauce serviert wird und für seinen erfrischenden und lebhaften Geschmack bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Moo Manao (Gekochtes Schweinefleisch mit Limetten-Knoblauch-Chili)
- 1
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Schweinefleischscheiben hineingeben. Etwa 3–5 Minuten garen, bis das Fleisch zart ist, dann abgießen und beiseitelegen.
5 Min. - 2
In einer Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Zucker, fein gehackten Knoblauch und fein gehackte frische Chili zu einer Sauce verrühren.
- 3
Die gekochten Schweinefleischscheiben auf einem Servierteller anrichten.
- 4
Die Limetten-Knoblauch-Chili-Sauce gleichmäßig über das Fleisch gießen.
- 5
Nach Belieben mit frischen Korianderblättern und in Scheiben geschnittener frischer Chili garnieren.
- 6
Sofort als erfrischende, würzig-scharfe Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 2 Portionen Moo Manao (Gekochtes Schweinefleisch mit Limetten-Knoblauch-Chili)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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