Molletes mit Pico de Gallo (Mexikanische überbackene Brote mit frischer Salsa) Rezept
Molletes sind mexikanische überbackene Brote mit geschmolzenem Käse und Bohnenpüree auf Bolillo-Brötchen, belegt mit frischer Pico de Gallo Salsa – ein köstlicher Snack oder leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Molletes mit Pico de Gallo (Mexikanische überbackene Brote mit frischer Salsa)
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Bolillo-Brötchen der Länge nach halbieren und etwas Brot herausschneiden, um eine kleine Mulde für die Füllung zu schaffen.
- 3
Die gebratenen Bohnen gleichmäßig auf jeder Brothälfte verteilen.
- 4
Den geriebenen Monterey-Jack-Käse über die Bohnen streuen.
- 5
Die vorbereiteten Brothälften auf ein Backblech legen und im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist, etwa 10–15 Minuten.
- 6
Während die Molletes backen, den Pico de Gallo zubereiten: gewürfelte Tomaten, gehackte Zwiebel, gehackte Jalapeño, gehackten Koriander, Limettensaft und Salz in einer Schüssel vermengen.
- 7
Gut vermischen und die Würzung nach Geschmack anpassen.
- 8
Die fertigen Molletes aus dem Ofen nehmen und großzügig mit dem frischen Pico de Gallo belegen.
- 9
Sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
13 g
Bewertungen (11)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
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